Frys-selv-is m. jordbærsmag

Flasken på 480 milliliter koster 23,70 kr. hos Bilka, svarende til 49,38 kr. pr. liter. Det er den normale hyldepris uden aktuel kampagne.

Produktet fra Sun Lolly er frys-selv-is: en flydende blanding, der først bliver til is, når den fryses ned i egne isforme eller poser derhjemme, i modsætning til færdigfrossen is. Ingredienslisten viser vand, sukker, jordbær- og druesaft fra koncentrat (5 % af hver), det surhedsregulerende middel citronsyre, aromaer, stabilisatoren pektin og de farvende fødevarer koncentrat af gulerod og saflor — de sidste to bruges til at give isen dens rødlige farve uden syntetiske farvestoffer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 343 kJ/82 kcal, 0 gram fedt, 20 gram kulhydrat (heraf 20 gram sukkerarter — altså stort set alt kulhydratet er sukker), 0 gram protein og 0 gram salt. Det er typisk for en isprodukt bygget på frugtsaft og sukker uden mælkefedt: energien kommer næsten udelukkende fra sukkeret.

Brugen er enkel: fyld indholdet i isforme, en fryseskuffe eller almindelige isposer, og lad det fryse helt til is — en proces, der typisk tager flere timer, afhængigt af formernes størrelse og fryserens temperatur. Det gør produktet til en billig og fleksibel måde at lave hjemmelavet is på i store mængder, uden en ismaskine, og er en fast del af den danske sommer, hvor børn ofte er med til selve fyldningen af formene.

Efter tilberedning som frossen is holder den sig, som al anden hjemmefrossen is, bedst i en lufttæt beholder i fryseren, adskilt fra kraftigt duftende madvarer, da is let optager lugte fra andre frosne fødevarer.

En fordel ved frys-selv-is frem for færdigfrossen is er, at mængden kan tilpasses præcis til lejligheden — hele flasken på én gang til en børnefødselsdag, eller kun en del af den, hvis resten skal gemmes flydende i køleskabet til en anden dag. Blandingen kan desuden varieres, inden den fryses: rørt sammen med finthakkede stykker frisk frugt, giver det en isform med mere tekstur end den rene, glatte version. Da produktet ikke indeholder mælkefedt, er konsistensen efter frysning tættere på en vandis eller sorbet end på en cremet flødeis, hvilket også forklarer, hvorfor den smelter hurtigere ved stuetemperatur end en fed is.