Isterninger

Posen på 2 kg koster 20,20 kr. hos Bilka, svarende til 10,10 kr. pr. kilo til normalpris. Det er frosne isterninger, klar til brug direkte fra fryseren.

Ingredienslisten er den kortest mulige: isterninger — altså frosset vand, uden andre tilsætningsstoffer. Næringsindholdet afspejler det: 0 kJ/0 kcal, 0 gram fedt, 0 gram kulhydrat, 0 gram protein og 0 gram salt pr. 100 gram. Is er ren H2O, og der er intet næringsindhold at tale om.

Kategorien hos Bilka er Is under Is og dessert i frost, hvor Plusice er mærket bag varen. Isterninger bruges typisk til at køle drikkevarer ned uden at fortynde dem for hurtigt, sammenlignet med almindelige isterninger fra fryserens isterningebakke, som ofte er mindre og smelter hurtigere.

Producentens forslag nævner en forfriskende lemonade, sodavand eller en kande vand med citron — altså drikkevarer, hvor isterningerne både køler og giver en visuel effekt i glasset. Med 2 kg i posen er mængden beregnet til flere brug over tid eller til større selskaber, hvor man skal bruge is til mange glas på én gang.

Fabriksfremstillede isterninger som disse er typisk formet, så de har en ensartet størrelse og form fra pose til pose, hvilket giver en mere forudsigelig afkøling og smeltehastighed end håndlavede isterninger fra en almindelig fryserbakke, som ofte varierer i størrelse. Da vand er hovedbestanddelen i næsten alle drikkevarer og megen madlavning i øvrigt, er isterninger et af de mest ligetil produkter at vurdere kvalitetsmæssigt — der er i praksis ingen forskel mellem forskellige mærkers isterninger, ud over eventuel klarhed og størrelse, som ikke fremgår af de tilgængelige produktdata her.

Fordelen ved at købe isterninger frem for selv at fryse dem er tid og plads: en fryserbakke skal fyldes med vand og fryses i flere timer, før den kan bruges igen, mens en færdigkøbt pose kan stå klar i fryseren og bruges med det samme, uden at optage plads til vandpåfyldning undervejs. Til større anledninger, hvor der skal bruges is til mange gæster på én gang, er det ofte hurtigere at hælde is direkte fra en pose end at tømme flere små isterningebakker efter hinanden.

Prisen på 10,10 kr. pr. kilo skal ses i lyset af, at varen er en praktisk erstatning for hjemmelavede isterninger, ikke en fødevare i traditionel forstand. Posen opbevares i fryseren, og man tager den mængde ud, der skal bruges — resten bliver liggende ved den samme temperatur uden at tage skade.