Vegansk is m. cookie dough

Bægeret med vegansk is med cookie dough fra Naturli' koster lige nu 30,00 kr. hos Bilka for 450 ml — nedsat fra normalprisen på 31,50 kr. Omregnet er tilbudsprisen 66,67 kr. pr. liter, mod en normalpris på 70,00 kr. pr. liter; en beskeden nedsættelse på 1,50 kr. pr. bæger, mens tilbuddet varer.

I samme kategori, Frost > Is og dessert > Is, findes i dette udtræk også en mælkeis med vaniljesmag uden tilsat sukker fra Underground, som på tilbud koster 42,67 kr. pr. liter (normalt 69,27 kr. pr. liter). Den veganske is fra Naturli' er dermed dyrere pr. liter end mælkeisen, både på tilbuds- og normalpris — men de to produkter er opskriftsmæssigt vidt forskellige: en plantebaseret is med cookiedej-stykker over for en mælkebaseret is sødet med sødestoffer.

Ifølge varedeklarationen er basen en risdrik af vand, ris og salt, tilsat sukker, kokosolie, glukosesirup, hvedemel, dextrose, glukose-fruktosesirup, kakaosmør og -masse, sheaolie og rapsolie. Dertil kommer brun farin, ris- og kartoffelstivelse, rismel, emulgatorer, stabilisatorerne johannesbrødkernemel, guargummi og carrageenan, gulerodssaft, vaniljesukker, citronsaft og aromaer. Bægeret kan indeholde spor af soja, hasselnødder, mandler og mælk — relevant at kende, selvom produktet er vegansk og derfor ikke tilsigtet indeholder mælk.

Naturli' beskriver isen som en kombination af cookiedej og is, med stykker af cookiedej og chokolade, der giver både en cremet og sprød oplevelse — tænkt til at spises som den er, eller sammen med varme pandekager eller i en sprød vaffel.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 971 kJ/232 kcal, 11 gram fedt (heraf 8,2 gram mættede fedtsyrer), 33 gram kulhydrat (heraf 22 gram sukkerarter), 0 gram kostfibre, 0,7 gram protein og 0,41 gram salt. De 8,2 gram mættede fedtsyrer pr. 100 gram — næsten alt fedtindholdet — stammer primært fra kokosolien og sheaolien i opskriften; vegansk is er ikke automatisk lavere i mættet fedt end mælkebaseret is, fordi kokosfedt bruges som erstatning for mælkefedtet.

Cookie dough-is er en amerikansk opfindelse, der i de senere år har fundet vej til danske frysere i både mælke- og plantebaserede udgaver — konceptet er at efterligne smagen af rå kagedej, uden de rå æg, en hjemmelavet kagedej normalt ville indeholde, hvilket gør det trygt at spise som isstykker. I den veganske udgave er ægget slet ikke en del af opskriften, så cookiedej-stykkerne er lavet udelukkende på plantebaserede ingredienser som hvedemel, sukker og fedtstof. Naturli' er et af de danske mærker, der har specialiseret sig i plantebaserede alternativer til traditionelle mejeriprodukter, og cookie dough-varianten er en af flere smagsvarianter i deres sortiment af vegansk is. Tilbudsprisen på 30,00 kr. gælder, så længe kampagnen varer hos Bilka.