Vegansk is m. brownie

Bægeret koster 31,50 kr. hos Bilka, svarende til 70,00 kr. pr. liter for 450 ml — en normalpris uden kampagne i skrivende stund, men produktet er en del af denne uges udtræk.

Ingredienslisten er bygget om risdrik (vand, ris og salt) som base i stedet for mælk, tilsat sukker, dextrose, kokosolie, fedtfattigt kakaopulver, hvedemel, sirup, rapsolie, tapiokastivelse, en emulgator af mono- og diglycerider af vegetabilske fedtsyrer, tre stabilisatorer (johannesbrødkernemel, guarkerne og carrageenan) og naturlig aroma. Det er stabilisatorerne, der gør det muligt at fryse en risdriksbaseret masse til en cremet is uden mælkefedtets naturlige struktur.

Navnet Double Trouble Fudgy Brownie henviser til, at isen kombinerer chokoladeis med stykker af brownie — en kombination, der kræver hvedemel til selve brownien, hvilket gør produktet vegansk, men ikke glutenfrit. Deklarationen advarer desuden om mulige spor af hasselnødder, mandler og mælk.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 203 kcal, 7,4 gram fedt (heraf 5,5 gram mættet), 32 gram kulhydrat (heraf 27 gram sukker), 0 gram kostfibre og 1,3 gram protein. Det høje sukkerindhold og det lave proteinindhold er typisk for en dessertis, uanset om basen er mælk eller ris.

Isen kan nydes som den er, eller serveres til varme pandekager eller i en sprød vaffel. Prisen på 31,50 kr. er dagens hyldepris; prishistorikken her på siden viser, om den har ændret sig i de seneste udtræk.