Varmrøget laks m. ramsløg og honning

Pakken på 125 gram er sat ned til 39,00 kr. hos Bilka fra normalprisen 46,00 kr. — et fald på 15 %. Svarer til 312,00 kr. pr. kilo på tilbudsprisen, mod 368,00 kr. pr. kilo på normalprisen. Det er Salling Princips varmrøgede laks, toppet med ramsløg og honning — den dyreste vare pr. kilo i dette udtræk, hvilket afspejler både fiskens pris og den ekstra forarbejdning med røgning og topping.

Ingredienslisten er kort og ren: laks (Salmo salar), salt, peberfrugt, løg, ramsløg og honningaroma. Det er værd at bemærke, at det er honningaroma, ikke nødvendigvis ren honning, der giver den søde smag — en almindelig praksis i fiskeprodukter, hvor en aroma kan give en smagsprofil uden at tilsætte råvaren i sin fulde form. Laksen er fuldtrimmet og håndsaltet ifølge varebeskrivelsen, hvilket er en mere håndholdt proces end industriel saltning i lage.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1155 kJ/254 kcal, 18 gram fedt (heraf 3 gram mættede fedtsyrer), 0 gram kulhydrat, 0 gram sukkerarter, 23 gram protein og 1,2 gram salt. Det er en typisk næringsprofil for laks: højt protein- og fedtindhold, hvor fedtet overvejende er de umættede fedtsyrer, laks er kendt for, mens kulhydratindholdet er nul, fordi der ikke er tilsat sukker eller stivelse i selve fisken.

125 gram er et format til frokost- eller aftensbordet for en til to personer. Prisnedsættelsen fra 46,00 kr. til 39,00 kr. er en registreret kampagne på tidspunktet for dataopdateringen; kiloprisen på 312,00 kr. er tallet, der er værd at følge over tid, uafhængigt af hvornår varen er på tilbud.