Varmrøget laks m. citron og timian

Pakken på 200 gram er sat ned til 55,00 kr. hos Bilka, mod normalprisen 79,95 kr. — en tilbudspris, der giver 275,00 kr. pr. kg, mod 399,75 kr. pr. kg til fuld pris. Forskellen på 24,95 kr. pr. pakke er, hvad tilbuddet konkret sparer, og begge priser fremgår direkte af varens prisoplysninger. På skrivende tidspunkt er varen dog markeret som udsolgt i netbutikken, selvom den indgår i den aktuelle tilbudsavis.

Dette er den mest smagssatte af de tre varmrøgede lakseprodukter i Bilkas sortiment i dette udtræk. Til 100 gram færdigvare er der ifølge ingredienslisten anvendt 108 gram laks (Salmo salar), salt, en syrlighedsregulator (E 267), timian, citron og naturlig citronaroma. Kombinationen af citron og timian er den, der adskiller denne variant fra både den rene og den peberkrydrede udgave i samme sortiment. Laksen er opdrættet i Norge.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 757 kJ/181 kcal, 8,5 gram fedt (heraf 1,2 gram mættet), 1 gram kulhydrat (heraf 0 gram sukkerarter), 25 gram protein og 2,4 gram salt — praktisk talt identisk med de to andre varmrøgede lakseprodukter i sortimentet, da hovedingrediensen og tilberedningsmetoden er den samme.

Inden for samme udtræk fra Bilkas sortiment findes to nærtbeslægtede varmrøgede lakseprodukter i 125-grams format: den rene udgave og peberversionen, som begge koster 39,00 kr. og dermed lander på 312,00 kr. pr. kg. Denne citron/timian-variant har den laveste kilopris af de tre, 275,00 kr. pr. kg til tilbudsprisen — på trods af at den har den højeste stykpris af de tre produkter. Det illustrerer præcis, hvorfor kiloprisen og ikke stykprisen er det tal, der bør sammenlignes på tværs af formater.

Varmrøget laks med citron og timian egner sig som pålæg på rugbrød, i en salat eller som del af en anretning, hvor citrussmagen og timianen tilføjer en friskere, mere urteagtig profil end de to andre varianter. Da varen er udsolgt lige nu, er det mest praktiske at holde øje med, hvornår den igen bliver tilgængelig — og om tilbudsprisen på 55,00 kr. vender tilbage.

Sat i forhold til referenceindtaget for en voksen (8.400 kJ, 70 g fedt, 20 g mættet fedt, 90 g sukkerarter og 6 g salt om dagen) dækker 100 gram af citron/timian-laksen 9 % af energien, 12 % af fedtet, 6 % af det mættede fedt, 0 % sukkerarter og hele 40 % af saltet — praktisk talt identisk med de to andre varmrøgede lakseprodukter i sortimentet, da forskellen kun ligger i krydringen.