Fint atlanterhavssalt

Fint havsalt fra Atlanterhavet, uraffineret og ubehandlet. Det er salt, som det findes i havet, uden at være blevet renset eller bearbejdet, og det bevarer derfor de spor af mineraler, der naturligt følger med. Næringsindholdet er enkelt: 100 g indeholder 100 g salt, svarende til 0 kcal og 0 kJ. Det er altså ren smag og konsistens, ikke energi.

Det fine salt opløser sig hurtigt og fordeler sig jævnt, hvilket gør det velegnet til det meste i det danske køkken. Brug det til at salte vandet til pasta og kartofler, til at smage supper, saucer og gryderetter til, og til at drysse over grøntsager, æg og kød inden servering. Den fine tekstur gør det også nemt at røre ud i dej og fars, hvor grovere salt ellers kan efterlade klumper.

Med 1 kg i posen har man rigeligt til daglig madlavning i et godt stykke tid. Opbevar saltet tørt og lukket, for eksempel i en beholder med tætsluttende låg, så det ikke klumper sammen af fugt fra luften. Stil det gerne tæt på komfuret, hvor det bliver brugt. Tør salt tåler nemlig godt at stå fremme, så længe det ikke udsættes for fugt.