Fint atlanterhavssalt

Posen på 1 kilo koster 29,75 kr. hos Bilka, og fordi saltet netop sælges i en kilo-portion, er kiloprisen og hyldeprisen samme tal: 29,75 kr. pr. kilo. Der er ikke registreret nogen kampagne på varen i denne udtræk.

Saltet er fint atlanterhavssalt fra Urtekram, høstet ved Atlanterhavskysten i Spanien. Ifølge varebeskrivelsen hverken raffineres eller vaskes saltet, men forbliver så naturligt som muligt — en anden fremgangsmåde end almindeligt bordsalt, som typisk raffineres for at fjerne mineraler og urenheder og ofte tilsættes antiklumpningsmiddel og jod.

Ingredienslisten består af én ting: uraffineret og ubehandlet havsalt. Det betyder, at saltet i princippet indeholder de sporstoffer og mineraler, der naturligt findes i havvandet, hvorfra det er udvundet — dog uden at der ligger konkrete tal for det specifikke mineralindhold i denne udtræk ud over selve saltindholdet.

Næringsindholdet pr. 100 gram er angivet til 0 kJ/0 kcal og 100 gram salt — tal, der bekræfter, at produktet er rent salt uden andre næringsstoffer i målbare mængder, hvilket er forventeligt for en salttype uden tilsætninger.

Fordi saltet ikke er raffineret, kan krystalstørrelsen og -formen variere mere fra parti til parti end i et industrielt, ensartet bordsalt — noget mange forbinder med en mere "håndværksmæssig" karakter, selvom det i praksis primært er et spørgsmål om udseende og struktur, ikke om saltindholdet i sig selv, som stadig er tæt på 100 %.

Varebeskrivelsen foreslår saltet drysset ovenpå kartofler, inden de kommer i ovnen, eller ovenpå en stegt bøf efter tilberedning — altså som finishsalt, der tilføjes lige før servering for at give en sprød, salt kontrast til overfladen, snarere end som salt, der bruges i selve tilberedningen eller dejen, hvor et billigere, mere finkornet salt ofte foretrækkes af praktiske årsager.

En kilopose er en stor mængde til finishsalt, som typisk bruges i små knivspidser ad gangen — den holder sig i praksis ubegrænset, hvis den opbevares tørt, da salt ikke fordærves, men kan klumpe, hvis det udsættes for fugt.