Cashewnødder øko

Posen på 80 gram koster 32,75 kr. hos Bilka, svarende til 409,38 kr. pr. kilo — den almindelige hyldepris, uden aktuel kampagne. Det er økologiske cashewnødder fra Urtekram, med kun én ingrediens på listen: økologiske cashewnødder. Posen kan indeholde spor af hassel-, mandel-, pekan-, pistacie-, valnød og macadamianødder, hvilket er standardadvarslen ved produktion, hvor flere nøddetyper håndteres på samme faciliteter.

Cashewnødden er en tropisk nød med en mild, let sødlig smag og en blødere konsistens end mange andre nøddetyper, hvilket gør den populær både som ren snack og som ingrediens i madlavning — ristet på panden med lidt salt og eventuelt sojasovs, eller som sprød topping på salater og i asiatisk inspirerede wok- og karryretter.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2420 kJ/580 kcal, 45 gram fedt, heraf 7,8 gram mættede fedtsyrer, 27 gram kulhydrat, heraf 5,9 gram sukkerarter, 3,6 gram kostfibre, 18 gram protein og 0,03 gram salt. Det høje fedtindhold er typisk for nødder generelt, men fordelingen er værd at bemærke: kun 7,8 af de 45 gram fedt er mættet, mens hovedparten er umættet fedt — den fedttype, cashewnødder, som de fleste andre nødder, primært består af.

Den økologiske certificering betyder, at nødderne er dyrket uden syntetisk gødning og kemiske sprøjtemidler, godkendt efter EU's økologiregler.

I dette udtræk koster de rene, økologiske cashewnødder 409,38 kr. pr. kilo, betydeligt mere end den krydrede nøddeblanding fra Salling i samme kategori — Kiosk > Chips og snacks > Nødder — der på tilbud lander på 140,00 kr. pr. kilo. Forskellen afspejler både at cashewnødden generelt er dyrere end jordnødden, som fylder mest i blandingen, og at denne pose er økologisk certificeret. Opbevar posen tørt og køligt, gerne lufttæt, da nøddernes høje fedtindhold gør dem modtagelige for harskning ved varme og lys.