Tun i vand

Dåsen på 306 gram er i tilbud til 32,00 kr. hos Bilka, mod normalprisen på 54,95 kr. — en tilbudspris, der svarer til 104,58 kr. pr. kilo mod normalt 179,58 kr. pr. kilo. Det er tunstykker i vand fra John West, en af de mest udbredte dåsetun-mærker på det danske marked, her uden olie eller sauce tilsat.

Ingredienslisten består af tre punkter: tun (skipjack, den videnskabelige art Katsuwonus pelamis, en af de mest almindelige tunarter til dåsekonserves), vand og salt. Det er den enklest mulige sammensætning for dåsetun, uden fyldstoffer, uden olie og uden tilsætningsstoffer — det, du får, er reelt kun fisk, vand og salt, og det afspejler sig i næringsindholdet: 106 kcal, 0,7 gram fedt og 25 gram protein pr. 100 gram, et af de mest proteintætte og fedtfattige produkter i denne gennemgang af Bilkas sortiment. Saltindholdet på 0,9 gram pr. 100 gram er moderat for en konserves.

Tun i vand er en klassisk allroundvare i det danske køkken: den kan spises direkte fra dåsen, drænet for vand, på en skive rugbrød med mayonnaise og friskkværnet peber, eller den kan indgå i en pastasalat med æg og grøntsager til en hurtig og mættende aftensmad. Fordi fisken ligger i vand og ikke i olie, er retten lettere i kalorier og fedt end tun i olie, hvilket gør den til et naturligt valg for husstande, der ønsker en mager proteinkilde uden at gå på kompromis med smagen.

Skipjack-tun er den mest fangede tunart globalt og betragtes generelt som et af de mere bæredygtige valg blandt tunarter, fordi bestandene er store og hurtigt reproducerende sammenlignet med for eksempel blåfinnet tun — det er dog værd at tjekke dåsens eget bæredygtighedsmærke, hvis det er afgørende for indkøbet, da det ikke fremgår af de tilgængelige data her.

Dåsetun er en af de mest holdbare og alsidige proteinkilder i det danske køleskab og skab, netop fordi den uåbnet kan opbevares ved stuetemperatur i lang tid og hurtigt kan indgå i et måltid uden tilberedning. John West er et af de mest etablerede mærker inden for dåsetun på det danske marked, med en lang historie inden for fiskekonserves. Sammenlignet med tun i olie, som mange andre mærker også tilbyder, giver tun i vand et lettere resultat med færre kalorier og mindre fedt, hvilket gør den til et naturligt valg, når man ønsker en mager, proteinrig ingrediens uden ekstra fedtindhold fra emballagen. I en pastasalat med æg og grøntsager fungerer den godt som hovedproteinet, mens den på rugbrød traditionelt suppleres med mayonnaise, hvilket til gengæld tilføjer det fedt, dåsen i sig selv ikke indeholder.

Tilbudsprisen på 32,00 kr. gælder lige nu og udløber, når kampagnen slutter. Forskellen mellem de to kilopriser, 104,58 kr. mod 179,58 kr., er den dokumenterede besparelse i denne kampagne. Prishistorikken her på siden viser, om dåsen plejer at komme i tilbud med jævne mellemrum, eller om denne kampagne er en sjældnere foreteelse.