Tun i vand

Tun i vand er en fast bestanddel af det danske køkken, ikke mindst til frokostbordet og de hurtige måltider. Denne udgave indeholder 70 % skipjack-tun (Katsuwonus pelamis), vand og salt — intet andet. Det giver en ren og mager fiskesmag, hvor tunen er i centrum.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 110 kcal, 23 g protein, kun 1 g fedt og ingen kulhydrater. Saltindholdet ligger på 1 g pr. 100 g, så der er allerede smag i dåsen, og du behøver ikke nødvendigvis at tilsætte ekstra salt.

Brug den til klassikere som tunmousse, tunsalat, sandwich og tunsalat til rugbrødet. Den kan også vendes i en pastaret, en tærte eller en grøntsagssalat, hvor den tilfører protein uden at tynge retten. Fordi den er i vand frem for olie, egner den sig særligt godt, når du selv vil styre fedtindholdet og smagen i dressingen.

Dåsen på 102 g er en bekvem størrelse til én eller to portioner og passer til et enkelt måltid uden rester. Åbnede dåser bør flyttes til et lukket glas eller en beholder og opbevares på køl, hvor fisken holder sig et par dage. Uåbnede dåser kan stå tørt og ved stuetemperatur i lang tid.