Tun i olie

Tun på dåse med solsikkeolie og et strejf af salt — tre ingredienser og ikke mere. Dåsen indeholder 140 g, hvoraf 75 % er tun og 24 % solsikkeolie.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 263 kcal og 1102 kJ, 23 g fedt, hvoraf mættede fedtsyrer er angivet som 0 g. Kulhydrater og sukkerarter står også til 0 g, mens proteinindholdet er 14 g og saltindholdet 1,3 g. Det gør tunen til en proteinkilde i et måltid, hvor fedtet primært kommer fra olien.

I det danske køkken er tun i olie en klassiker til tunmousse, i en tunsalat med mayo og løg, som fyld i en sandwich eller wrap, eller rørt i en pastaret. Den kan også vendes i en tunsalat med kikærter og tomater, eller bruges på en rugbrødsmad med et par skiver agurk. Olien fra dåsen kan med fordel røres med i dressinger eller bruges til at give salaten lidt ekstra fylde.

Efter åbning bør dåsen ikke stå i køleskabet som den er. Flyt resten over i en skål med låg, dæk den til, og opbevar den på køl. Spis den inden for et par dage. Uåbnet holder dåsen sig tørt og ved stuetemperatur, indtil holdbarhedsdatoen på låget.