Røget mørbrad i skiver

Pakken på 70 gram koster 15,00 kr. hos Bilka i dette udtræk, ned fra en normalpris på 19,95 kr. — en nedsættelse på 4,95 kr. Kiloprisen i tilbudsperioden er 214,29 kr. pr. kilo. Røget mørbrad i skiver fra Tulip er tynde skiver af svinemørbrad, mildt røget og saltet, klar til at lægge direkte på brødet.

Ingredienslisten er kort og typisk for et skåret pålæg: 98 % grisemørbrad, salt, det surhedsregulerende middel natriumlaktat, antioxidanten natriumascorbat og konserveringsmidlet natriumnitrit — de tre sidste er standard i røgede og saltede kødpålæg og er med til at give både farve, holdbarhed og den karakteristiske røgede smag. Pr. 100 gram giver pålægget kun 431 kJ svarende til 102 kcal, 2 gram fedt heraf 0,8 gram mættet, 0 gram kulhydrat, 21 gram protein og 5,5 gram salt — et magert pålæg med højt proteinindhold, men også et forholdsvis højt saltindhold.

Mørbrad er den magreste del af grisen, og den faste, men møre konsistens gør skiverne velegnede som pålæg på både rugbrød og hvedebrød, i sandwiches eller som fyld i wraps og salater. Den milde røgning gør smagen relativt neutral sammenlignet med mere kraftigt krydrede pålægstyper, hvilket gør den til et alsidigt valg, der passer til de fleste tilbehør.

Kiloprisen på 214,29 kr. i tilbudsperioden er tallet at sammenligne med andet skåret pålæg i køledisken — mørbrad koster typisk mere pr. kilo end fars- eller pressylte-baserede pålægstyper, fordi det er et helt muskelstykke. Pakken skal opbevares på køl og bruges inden for den holdbarhed, der står på emballagen, og bedst hurtigt efter åbning.