Riskiks m. krydderier

Posen på 200 gram koster 34,95 kr. hos Bilka, svarende til 174,75 kr. pr. kilo. Det er kiloprisen for en lille, krydret snackpose — og den skal ses i sammenhæng med formatet: en pose på 200 gram har naturligt en højere kilopris end en stor sæk, fordi emballagen fylder relativt mere.

Riskiksene fra Trope er en thailandsk-inspireret snack: sprøde ris-kiks krydret med en pulverblanding af blandt andet hvidløg, lakrids, skalotteløg, paprika og chili, tilsat smagsforstærkeren E621 (glutamat) og E330 (citronsyre) som surhedsregulerende middel. Farven kommer fra E160c (paprikaekstrakt) og E150a (sukkerkulør) — begge planteafledte farvestoffer. Der er ikke nogen dyriske råvarer på selve ingredienslisten: ris, risolie, sukker, krydderipulver, salt og de nævnte tilsætningsstoffer.

Allergivarslen er til gengæld usædvanlig lang: posen kan indeholde spor af jordnødder, hvede, soja, mælk, selleri, sennep, sesam, æg, bløddyr, krebsdyr og fisk. Det er ikke et udtryk for, at snacken indeholder disse ting — det er en produktionslinje-varsel, som typisk betyder, at fabrikken også håndterer andre varer med disse allergener, og at der ikke kan garanteres for krydsforurening. For nogen med svær allergi er det en vigtig oplysning; for de fleste andre er det blot en standardformulering.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1941 kJ/457 kcal, 17 gram fedt (7,6 gram mættet), 68 gram kulhydrat (12 gram sukkerarter), 0,9 gram kostfibre, 6,2 gram protein og 1,3 gram salt — et energitæt snackprodukt, som kategorien nu engang er. Prisen på 34,95 kr. er den almindelige hyldepris; der er ingen kampagne på varen lige nu.