Chilinødder

Posen på 260 gram koster 26,95 kr. hos Bilka, svarende til 103,65 kr. pr. kilo. Under navnet 'chilinødder' gemmer der sig peanuts — 40 % jordnødder — med et sprødt, krydret ydre lag bygget op af hvedemel, sukker, majsstivelse og chilipulver.

Det sprøde lag er det, der giver snacken sin knasende konsistens: modificeret majsstivelse og almindelig majsstivelse binder belægningen sammen med solsikkeolie, mens hvidløgspulver og peber giver dybde til krydringen ud over selve chilien. Farvestofferne E160c (paprikaekstrakt) og E100 (curcumin) giver den karakteristiske røde-orange farve, og hævemidlerne E500 og E503 sørger for den sprøde struktur i coatingen.

Allergenmærkningen er omfattende: nødderne kan indeholde spor af soja, mælk, selleri, sennep, sesam og andre nødder — et forbehold, der typisk skyldes delt produktionsudstyr med andre snackprodukter. Med jordnødder som hovedingrediens er posen under alle omstændigheder uegnet for nøddeallergikere.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1952 kJ/467 kcal, 20 gram fedt (heraf kun 1 gram mættede fedtsyrer — jordnøddens fedt er overvejende umættet), 55 gram kulhydrat (heraf 14 gram sukkerarter), 6 gram kostfibre og 14 gram protein.

Trope foreslår at hælde nødderne i en skål til en øl eller en god film — en krydret snack, der passer til aftener med gæster eller almindelig sofahygge.