Tortillachips m. sriracha og parmesanostsmag

Posen på 150 gram koster 25,95 kr. hos Bilka, svarende til 173,00 kr. pr. kilo. Det er sprøde majstortillachips med en krydret smagssætning bygget op omkring to kontraster: den stærke, syrlige sriracha-inspirerede varme og den fyldige, saltede noget af parmesanost, der binder smagen sammen mellem de skarpe krydderier.

Ingredienslisten er domineret af majs (88 %) og raffineret solsikkeolie, tilsat en krydret blanding med parmesanost- og srirachasmag (5 %), der blandt andet består af naturlig aroma, salt, osteprulver, chilipulver, konserveringsmidlet E262ii og farvestoffet E160c samt en andel egentlig parmesanost. Deklarationen er skrevet på flere skandinaviske sprog i parallel, hvilket afspejler, at chipsene sælges i flere nordiske lande under samme opskrift.

Fordi produktet indeholder ægte parmesanost, er det ikke egnet til vegansk kost, og deklarationen advarer desuden om mulige spor af soja og gluten fra hvede, havre og rug — sandsynligvis fra delt produktionsudstyr, da hovedingrediensen er majs. For husstande med mælke- eller glutenallergi er begge advarsler værd at bemærke, inden posen åbnes til deling.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2118 kJ/507 kcal, 27 gram fedt (heraf 3,1 gram mættet), 59 gram kulhydrat, 1,8 gram sukkerarter, 6,1 gram protein og 1,4 gram salt. Det er tal, der ligner de fleste andre majsbaserede snackchips, hvor det høje fedtindhold primært kommer fra tilberedningen i olie, ikke fra selve majsen.

Posen opbevares tørt ved stuetemperatur og lukkes tæt efter åbning for at holde chipsene sprøde. Prisen på 25,95 kr. er den almindelige hyldepris hos Bilka i skrivende stund. Chipsene kan spises direkte som snack, serveres med salsa, guacamole eller anden dip, eller bruges som base i en nachos-ret toppet med ost og andet tilbehør, hvor krydderiet fra sriracha og parmesan giver et ekstra lag smag oven i de øvrige toppings.