Chips m. barbecue

Posen på 200 gram koster 9,75 kr. hos Bilka, svarende til 48,75 kr. pr. kg. Det er den almindelige hyldepris uden kampagne. Chipsene sælges under Bilkas eget mærke Salling og hører til i kiosk- og snackafdelingen.

Ingredienslisten viser kartofler skåret i bølgeform og friteret i 29 % solsikkeolie, tilsat en barbecuekrydderiblanding af sukker, salt, rismel, aromaer, gærpulver, krydderier, tomatpulver, ostepulver (lavet af ost og vallepulver — begge mælkebaserede) samt citronsyre, paprikaekstrakt som farvestof og rosmarinekstrakt som antioxidant. Ostepulveret er værd at bemærke for dem, der undgår mælkeprodukter: barbecuesmagen her er ikke ren røg og krydderier, men også et strejf af ost.

De bølgede chips har en tykkere, mere robust struktur end almindelige flade chips, hvilket gør dem velegnede til at dyppe uden at knække. Sat frem i en skål med en cremet dip — for eksempel en hjemmerørt hvidløgs- eller ranchdressing — er de en klassisk tilbehør til en hyggeaften på sofaen eller en grillaften i haven. De tåler også godt at blive pakket med på en udflugt, da den bølgede form gør dem lidt mere modstandsdygtige over for at blive knust i posen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2167 kJ/517 kcal, 29 gram fedt (heraf 2,4 gram mættede fedtsyrer), 55 gram kulhydrat (heraf 2,5 gram sukkerarter), 6,6 gram protein og 1,5 gram salt. Det er en energitæt snack, som kategorien nu engang er det — næsten en tredjedel af vægten er fedt fra friteringen, og det er værd at have for øje, hvis posen spises i én omgang.

Posen bør opbevares tørt og køligt og lukkes godt til mellem hver gang, den åbnes, så chipsene holder sig sprøde. Er posen først åbnet, smager de bedst inden for få dage, før fedtstoffet begynder at harskne.