Tortillachips m. ost

Posen på 185 gram koster 24,50 kr. hos Bilka, svarende til 132,43 kr. pr. kilo. Det er tortillachips med cheddar-smag fra Old El Paso — trekantede majschips, krydret med havsalt og en ostepræget krydderiblanding, tænkt som snack eller tilbehør til det mexicansk inspirerede køkken.

Varedeklarationen viser hele majskerner og solsikkeolie som hovedingredienser, dernæst en krydderiblanding med aromastoffer (der indeholder mælk), salt, laktose (mælk), sukker, et surhedsregulerende middel (natriumacetat), citronsyre og farvestoffet paprikaekstrakt. Chipsene indeholder altså mælk i flere former — laktose og mælkebaserede aromastoffer — selvom der ikke er tilsat egentlig ost i traditionel forstand, men en osteagtig smagsblanding.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2000 kJ/478 kcal, 21,8 gram fedt (heraf 2,1 gram mættede fedtsyrer), 59,2 gram kulhydrat (heraf 2,3 gram sukkerarter), 6,1 gram kostfibre, 8,1 gram protein og 1,35 gram salt. Fedtindholdet er typisk for friturestegte majschips, mens det relativt lave sukkerindhold skyldes, at smagen primært kommer fra salt og krydderiblandingen, ikke fra sødme.

I brug er tortillachipsene tænkt til at dyppe i guacamole eller en cremet dip, men de kan også lunes i ovnen sammen med oksekød eller kylling, salsa og mozzarella til en hurtig nachoret. Serveret med creme fraiche og sprød salat bliver posen til et helt måltid, eller til en snack ved siden af en filmaften.

Old El Paso er et af de mest udbredte mærker inden for mexicansk inspireret mad i danske supermarkeder og kendt for et bredt sortiment af taco- og tex-mex-produkter ud over selve chipsene. Posen er tænkt til at holde sig sprød, indtil den åbnes, men bør genlukkes tæt, hvis den ikke spises op med det samme — majschips optager fugt og mister sprødheden hurtigt, hvis posen står åben.

I dette udtræk fra Bilkas sortiment er der ingen anden mexicansk snack eller tortillachips at sammenligne kiloprisen med, så 132,43 kr. pr. kilo står som det faktum, det er for en 185-grams pose ostesmagende majschips.