Tomatjuice fra koncentrat

Kartonen med tomatjuice fra Salling koster 11,00 kr. hos Bilka for 1 liter, svarende til 11,00 kr. pr. liter — literprisen og stykprisen er den samme, fordi emballagen præcis rummer en liter. I samme kategori, Drikke > Juice og saft, findes i dette udtræk også en frugtdrik med passionsfrugt og hyldeblomst fra Rynkeby til 23,47 kr. pr. liter — mere end det dobbelte. Forskellen ligger i råvaren og forarbejdningen: tomatjuice fra koncentrat er en simpel, ren juicevare, mens frugtdrikken er tilsat aroma og sødestoffer og sælges i en mindre emballage med pant.

Ifølge varedeklarationen består produktet af 98 % tomatjuice fra koncentrat, 1,5 % citronjuice og 0,5 % salt. Det er en kort og enkel liste uden konserveringsmidler, farvestoffer eller tilsat sukker — smagen kommer fra tomaten selv, tilsat citronsyrens friskhed og saltets rundende effekt.

Salling beskriver juicen som sød og fyldig, velegnet til at drikke afkølet som den er eller som ingrediens i drinks og madretter. Tomatjuice bruges klassisk i en Bloody Mary, hvor den blandes med vodka, worcestershiresauce og krydderier, men den fungerer også som base i en kold gazpacho med grøntsagstern, eller simpelthen som en salt-sød drik til frokosten i stedet for sødere alternativer.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 73 kJ/17 kcal, 0,1 gram fedt, 2,9 gram kulhydrat (alt sammen sukkerarter, naturligt fra tomaten), 0,8 gram protein og 0,55 gram salt. De 17 kcal pr. 100 ml gør tomatjuice til en af de mindre kalorietunge drikke i denne kategori sammenlignet med sødede frugtdrikke, mens saltindholdet på 0,55 gram pr. 100 ml — svarende til over 5,5 gram pr. hel liter — er værd at kende for den, der holder øje med sit saltindtag over dagen.

Kartonen har ikke pant, i modsætning til flere andre drikkevarer i denne kategori.

Tomatjuice indtager en lidt anden plads i køkkenet end de fleste andre juicetyper i denne gennemgang: den drikkes sjældnere alene til morgenmaden og oftere som en del af madlavningen eller som en mindre sød pause fra kaffen om eftermiddagen. Fordi den er fremstillet af koncentrat og ikke direkte presset frugt, er kartonen holdbar længere uåbnet end en fersk juice, hvilket gør den til en fornuftig vare at have stående i skabet uden at skulle planlægge forbruget nøje. Når kartonen først er åbnet, bør den dog opbevares koldt og bruges inden for nogle dage, ligesom andre juicer uden konserveringsmidler. Prisen på 11,00 kr. er den normale hyldepris hos Bilka uden aktuel kampagne.