Tørret mango

Posen på 50 gram koster 14,95 kr. hos Bilka, svarende til 299,00 kr. pr. kilo. Det er den konventionelle, ikke-økologiske udgave af tørret mango fra Bilkas eget mærke Salling.

Varedeklarationen er kort: 99,9 % tørret mango og konserveringsmidlet E220, svovldioxid, der bruges til at bevare frugtens farve og forlænge holdbarheden. Næringsindholdet pr. 100 gram er 1240 kJ/293 kcal, 2,2 gram fedt, heraf 0,5 gram mættede fedtsyrer, 61 gram kulhydrat, heraf hele 60 gram sukkerarter, 3 gram protein og 0,04 gram salt. Som ved al tørret frugt er det høje sukkertal ikke tilsat sukker, men et resultat af, at tørringen koncentrerer frugtens eget, naturlige sukkerindhold.

Mangoen spises som snack direkte fra posen, blandes i müsli, eller hakkes i mindre stykker til bagværk og salater, hvor den tilfører både sødme og en sej konsistens.

I dette udtræk fra Bilkas sortiment er der også en økologisk tørret mango fra Earth Control, i en pose på 60 gram til 23,00 kr., svarende til 383,33 kr. pr. kilo. Det betyder, at denne konventionelle mango fra Salling er 84,33 kr. billigere pr. kilo end den økologiske udgave — en besparelse på cirka 22 %, regnet på kiloprisen for den økologiske, som her følger direkte af de to poser i denne opdatering.

Uden økologimærke er denne mango et eksempel på, at prisforskellen mellem økologisk og konventionel dyrkning kan være betydelig selv inden for samme frugt og samme forarbejdningsmetode — begge poser i dette udtræk er tørret mango med et konserveringsmiddel af samme type (svovlbaseret), men adskiller sig i dyrkningsmetode og pris.

En pose på 50 gram er et lille format, velegnet som en enkelt snackportion eller til at have med i tasken, uden at man sidder tilbage med en stor mængde, der først skal spises over lang tid.

Den samme type konserveringsmiddel — et svovlbaseret stof — går igen i begge de to tørrede mangoer i dette udtræk, hvilket betyder, at prisforskellen mellem den økologiske og den konventionelle udgave ikke skyldes forskellige holdbarhedsmetoder, men selve dyrkningsmetoden og certificeringen bag frugten.

Som snack er tørret mango en praktisk erstatning for frisk frugt, når man er på farten, i skole eller på arbejde, hvor køling ikke er en mulighed — posen kan opbevares ved stuetemperatur uden at frugten forringes mærkbart over kortere tid.