Tørrede tranebær

Posen på 300 gram koster 34,95 kr. hos Bilka, svarende til 116,50 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris i dette udtræk, uden tilbudsmærkning.

Tørrede tranebær fra Trope er en sødt-syrlig tørret frugt med en enkel ingrediensliste: 60 % tranebær, sukker og solsikkeolie. De 60 % tranebær er det, der adskiller en tranebærpose fra ren slik — resten af opskriften er tilsat for at gøre den sure bær spiselig i tørret form og for at forhindre klumpning. Varen er mærket bredt med mulige spor af jordnødder, hvede, soja, mælk, selleri, sennep, sesam og andre nødder, som er typisk ved fælles produktionslinjer for tørret frugt og nøddeblandinger.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1436 kJ/343 kcal, 0,9 gram fedt, 80 gram kulhydrat (heraf 69 gram sukkerarter) og 4,9 gram kostfibre — et højt fiberindhold, der er typisk for tørret frugt med skal, og som skyldes selve tranebæret snarere end det tilsatte sukker.

I samme udtræk fra Bilka findes en anden tørret frugt i samme underkategori: Tørret fersken til 249,50 kr. pr. kilo — mere end det dobbelte af tranebærrenes kilopris. Begge varer hører til under "Tørret frugt" i Bilkas kategoritræ, og forskellen afspejler formatet: tranebærposen på 300 gram er markant større end fersken-posen på 100 gram, hvilket typisk giver en lavere kilopris.

Tranebær er naturligt meget sure — markant surere end de fleste andre bær — hvilket er hovedgrunden til, at stort set alle kommercielle tørrede tranebærprodukter tilsætter sukker under tørreprocessen for at gøre dem spiselige som snack. Uden denne tilsætning ville bærrene for de fleste smage for skarpt og syrligt, hvilket forklarer, hvorfor rene, usødede tørrede tranebær er sjældne på hylderne.