Tørrede tranebær øko

Tørrede tranebær er bær, der er tørret og tilsat sukker, så de bevarer en frisk, syrlig sødme hele året. Her består posen af 60 % tranebær, 39 % rørsukker og lidt solsikkeolie, og alle tre ingredienser er økologiske. Solsikkeolien bruges i produktionen til at holde bærrene fra at klæbe sammen i posen.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 308 kcal, 78 g kulhydrater — hvoraf 73 g er sukker — 5,3 g fibre og kun 0,2 g protein. Fedtindholdet er lavt med 1,1 g, og saltindholdet er ubetydeligt med 0,01 g. Det er altså en tørret frugt med højt sukkerindhold og et pænt indslag af fibre.

I det danske køkken er tørrede tranebær en klassiker i morgenmaden: drysset over havregrød, ymer eller skyr, i mysli og hjemmebagte boller. De går også godt i salater med feta og valnødder, i kager og småkager, og som syrligt indslag i en varm ret med kål eller vildt. Posen indeholder 120 g, og bærrene holder sig bedst tørt og tæt tillukket — efter åbning kan de med fordel opbevares i en lufttæt beholder, så de ikke bliver tørre eller klæber.

Ingredienslisten er kort og gennemsigtig, og det økologiske mærke gælder hele vejen igennem.