Tørrede tranebær

Tørrede tranebær er store, røde bær, der er tørret, så de holder længe og kan spises året rundt. Her består posen af 60 % tranebær, mens resten er rørsukker og en smule solsikkeolie, der bruges til at holde bærrene fra at klæbe sammen.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 335 kcal, 78 g kulhydrater — hvoraf 73 g er sukker — og 5,3 g kostfibre. Fedtindholdet er lavt med 1,1 g, heraf 0 g mættet fedt, og der er hverken protein eller salt at tale om. Det søde indhold gør dem velegnede i mindre mængder frem for som en stor mundfuld.

I det danske køkken er tørrede tranebær en klassiker i morgenmaden: de drysses over havregrød, ymer eller skyr, blandes i mysli og hjemmebagte boller, og de giver syrligt-sødt bid i julebagværk og i salater med f.eks. kål og feta. De kan også bruges i en kompot eller som tilbehør til ost.

Posen indeholder 100 g, hvilket passer til et par portioner morgenmad eller en enkelt bageomgang. Opbevar dem tørt og ikke for varmt, og luk posen tæt efter brug, så de ikke suger fugt og bliver seje.