Tørrede abrikoser øko

Posen på 120 gram koster 25,00 kr. hos Bilka som tilbud, ned fra en normalpris på 39,00 kr. — en besparelse på 14,00 kr. Omregnet giver tilbudsprisen 208,33 kr. pr. kilo, mod 325,00 kr. pr. kilo til normalpris — en forskel, der er værd at kende, hvis man alligevel køber tørret frugt jævnligt.

Ingredienslisten er så kort, som den kan blive: økologiske soltørrede abrikoser — ingen tilsat sukker, ingen konserveringsmidler, ingen svovlbehandling. Det sidste er en vigtig detalje: almindelige tørrede abrikoser er ofte behandlet med svovldioxid for at bevare den lyse orange farve, mens de usvovlede, økologiske abrikoser i denne pose i stedet har den mørkere, brunlige farve, der er naturlig for tørret frugt uden det tilsætningsstof. For nogle er den mørkere farve netop tegnet på, at abrikosen ikke er kemisk behandlet.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1010 kJ/241 kcal, 0,5 gram fedt (heraf kun 0,1 gram mættet), 55 gram kulhydrat — hvoraf hele 53 gram er sukkerarter — 7,3 gram kostfibre og 3,4 gram protein. Det høje sukkertal er ikke tilsat sukker, men den naturlige koncentration, der opstår, når frugten tørres og vandet fjernes: en frisk abrikos er langt mindre sød i forhold til sin vægt, fordi den stadig indeholder det meste af sit vand. De 7,3 gram kostfibre pr. 100 gram er til gengæld et solidt tal for en snack, der samtidig er nem at tage med.

Tørrede abrikoser som disse fungerer både som en selvstændig snack direkte fra posen og som tilsætning i bagværk, müsli eller gryderetter, hvor de giver en naturlig sødme. Fordi de er koncentrerede i sukker og kalorier sammenlignet med frisk frugt, er en håndfuld typisk nok som mellemmåltid.