Toastbrød

Toastbrød fra Salling er et færdigbagt brød i skiver, klar til at riste eller bruge som det er. Det er bagt på hvedemel og hvedesurdej, tilsat rapsolie, gær og lidt sirup af invertsukker, hvilket giver en blød krumme og en let sødme. Surdejen og det surhedsregulerende middel E262 er med til at give brødet smag og holde det frisk i længere tid.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 263 kcal, 4 g fedt (heraf 0,5 g mættet), 47 g kulhydrater (heraf 3,5 g sukker), 8 g protein og 1 g salt. Det er altså et brød med moderat fedtindhold og et pænt proteinindhold for et hvedebrød.

Toastbrød er en fast bestanddel af det danske køkken, især til morgenmad og frokost. Det bruges typisk ristet i brødristeren og serveres med smør, ost, marmelade eller pålæg. Det kan også bruges til at lave sandwiches, toast eller som bund i en hurtig madpakke. De færdige skiver gør det nemt at tage præcis det antal, man skal bruge.

Opbevares bedst tørt og ikke for varmt, f.eks. i en brødkasse eller en lukket pose, så det holder sig blødt. Pakken indeholder 250 g, hvilket svarer til en mindre portion, der passer til en enkelt person eller en lille husstand. Kan indeholde spor af rug, byg, havre og sesamfrø.