Timian øko

Timian øko koster 25,00 kr. pr. stk., og fordi varen prissættes pr. stykke og ikke pr. vægt, er stykprisen det eneste sammenlignelige tal, der findes for netop denne vare. Dette udtræk indeholder ikke andre krydderurter fra Bilka at sammenligne prisen med, så de 25,00 kr. står alene som dagens pris på denne ene urtepotte.

Timianen er økologisk og dansk — begge dele fremgår direkte af navnet og mærket Salling ØKO samt oprindelseslandet, der er registreret som Danmark. Timian er en af de mest anvendte krydderurter i både dansk og bredere europæisk madlavning: en aromatisk, let bitter-krydret urt, der holder sig godt til varmebehandling uden at miste sin smag, i modsætning til mere sarte urter som basilikum og koriander.

Der følger hverken en ingrediensliste eller en næringsdeklaration med denne vare — det er normalt for friske, uforarbejdede krydderurter, hvor selve planten er hele varen, og hvor en næringsdeklaration ikke giver samme mening som for en sammensat fødevare.

I køkkenet bruges timian typisk på to måder: enten frisk, plukket direkte fra kvistene og tilsat mod slutningen af tilberedningen for at bevare mest muligt af den flygtige aroma, eller tørret og tilsat tidligt i tilberedningen, hvor den lange varmepåvirkning trækker smagen frem. Timian passer særligt godt til marinader til kød, i supper og gryderetter, samt som krydring til grøntsager — den er en af de urter, der kan tåle at koge med i længere tid uden at blive bitter, i modsætning til for eksempel frisk persille.

Fordi varen er levende og fersk, er holdbarheden begrænset sammenlignet med tørrede krydderurter. Opbevar potten eller bundtet køligt, gerne i køleskabets grøntsagsskuffe, og brug timianen inden for den periode, emballagen angiver. Skal urten holde længere, kan overskydende kviste tørres eller fryses ned, hvorved smagen bevares længere end i frisk tilstand, selvom den friske aroma naturligt aftager en smule ved begge metoder.

Prisen på 25,00 kr. pr. stk. er den ordinære pris i dette udtræk, uden aktuel kampagne.