Tebirkes

Tebirkes er en klassisk dansk morgenbolle af hvededej med birkesfrø, og denne pose fra Hatting indeholder 340 g færdigbagte birkes. Dejen er lavet på hvedemel, vand, palmeolie, rapsolie og gær, krydret med sukker og salt, og der er kommet mandler, pasteuriserede æg og kokosolie i, ligesom birkesfrøene udgør 2 %. Farven og den bløde, let smuldrende krumme kommer blandt andet fra hvedemaltmel og en række bageenzymer.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 399 kcal, 21 g fedt – heraf 8,2 g mættet – 43 g kulhydrat med 12 g sukker, 6,7 g protein og 0,66 g salt. Det gør birkes til en forholdsvis mættende bolle, der typisk spises om morgenen eller som mellemmåltid.

Tebirkes hører til det danske morgenbord og spises oftest som de er, eventuelt varmet kort, med smør eller ost. De kan også bruges som base for en hurtig sandwich med pålæg. Opbevar posen tørt og ikke for varmt, så holder birkesene sig bedst; vil du have dem sprøde igen, kan de varmes et par minutter i ovnen. Tjek holdbarhedsdatoen på pakken, og husk at de indeholder både æg, mandler og hvede – og kan indeholde spor af sesamfrø, pekan- og hasselnødder.