Håndværkere

Håndværkere fra Salling er et rundstykke bagt med blå birkes, som giver en let nøddeagtig smag og et karakteristisk prikket ydre. Ifølge ingredienslisten består dejen primært af hvedemel og vand, tilsat blå birkes, salt tilsat jod, gær, sukker, druesukker, emulgator (E 472e), hvedemaltmel, melbehandlingsmiddel (E 300) og fortykningsmiddel (E 412). Der kan forekomme spor af sesamfrø.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 242 kcal, 1,5 g fedt (heraf 0,3 g mættet), 47 g kulhydrater (heraf 2 g sukkerarter), 2,5 g fibre, 8,9 g protein og 1,0 g salt. Det gør rundstykket til et mættende brødvalg med et moderat indhold af fibre og protein.

I det danske køkken bruges håndværkere typisk som morgenbrød eller til frokost, hvor de flækkes og smøres med smør, ost eller pålæg. De kan også varmes kort i ovnen, så skorpen bliver sprød igen. Med 600 g i posen er der rigeligt til flere måltider eller til at dele med andre.

Opbevares bedst tørt og ikke for varmt, f.eks. i en brødkasse eller en lukket pose, så de holder sig bløde. Har du ikke brug for alle på én gang, kan de fryses ned og tøs op ved stuetemperatur eller et kort ophold i ovnen.