Peanuts m. cheddarsmag

Posen på 250 gram koster 34,95 kr. hos Bilka, svarende til 139,80 kr. pr. kilo — hyldeprisen, uden tilbud i denne registrering.

Cheddar Peanut Crunch fra det finske snackmærke Taffel kombinerer jordnødder (50 %) med en sprød coating smagt til med osteingredienser. Coatingen består af kartoffelstivelse, solsikkeolie, sukker, salt, modificeret stivelse og 0,6 % ostepulver, hvoraf 0,3 procentpoint er cheddar og 0,2 procentpoint blåskimmelost — en kombination, der giver den skarpe, syrlige ostesmag ud over selve cheddaren.

Resten af ingredienslisten dækker naturlig aroma (der indeholder mælk), gærekstrakt, hvedestivelse, hvidløgspulver, gærpulver, maltodextrin, glukosesirup, smørolie (fra mælk), majsstivelse, løgpulver, sødt vallepulver (fra mælk), syrerne citronsyre og mælkesyre samt farvestofferne paprikaekstrakt, curcumin og rosmarin. Posen kan indeholde spor af andre nødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2184 kJ/524 kcal, 31 gram fedt, heraf 4,4 gram mættede fedtsyrer, 43 gram kulhydrat, heraf 9,4 gram sukkerarter, 4,6 gram kostfibre, 15 gram protein og 1,7 gram salt. Det relativt høje saltindhold er typisk for en osteflavored snack, hvor smagsintensiteten bygger på både salt og ostepulver.

I samme prisregistrering hos Bilka kostede Salling Nøddeblanding 140,00 kr. pr. kilo (tilbudspris) og Earth Controls tørristede mandler 183,33 kr. pr. kilo — Taffels cheddarpeanuts ligger dermed tæt på nøddeblandingens tilbudspris, men under de rene mandlers kilopris i dette udtræk.

Snacks med en sprød coating som denne holder sig bedst i en tæt lukket pose ved stuetemperatur, adskilt fra fugt, der hurtigt kan gøre coatingen sej i stedet for sprød. Det relativt beskedne indhold af egentligt ostepulver — kun 0,6 % — er typisk for osteflavored snacks generelt, hvor smagsintensiteten skabes gennem en kombination af salt, gærekstrakt og aromastoffer snarere end gennem en stor mængde faktisk ost.