Svesker u. sten

Svesker uden sten fra Sunsweet er tørrede blommer, hvor stenene er fjernet, så de kan spises direkte fra posen eller bruges hele i madlavningen uden forberedelse. Indholdet består af svesker tilsat konserveringsmidlet kaliumsorbat (E202), som holder frugten frisk i længere tid.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 229 kcal, 57 g kulhydrater — heraf 38 g sukkerarter — og 7,1 g kostfibre. Protein udgør 2,2 g, mens fedt og salt ligger på 0 g. Den høje fiber- og sukkerandel er typisk for tørret frugt og giver en sød, koncentreret smag.

I det danske køkken bruges svesker blandt andet i gryderetter, steg og vildtretter, hvor de tilfører sødme og dybde, samt i bagværk som kager og brød. Uden sten er de også nemme at hakke til fyld eller kompot. Mange spiser dem som snack, eventuelt sammen med nødder.

Pakken indeholder 300 g. Opbevar sveskerne tørt og ikke for varmt; efter åbning kan de med fordel lukkes tæt igen, så de ikke tørrer yderligere ud. Konserveringsmidlet er med til at give holdbarhed, men posen bør alligevel opbevares fornuftigt for at bevare den bløde konsistens.