Stødt sort peber

Stødt sort peber fra Kilic er formalede, tørrede peberkorn — kun ét enkelt ingrediens: sort peber. Det gør krydderiet nemt at dosere direkte fra posen, uden at skulle kværne kornene selv.

Sort peber er det mest grundlæggende krydderi i det danske køkken. Det bruges i næsten alt: i frikadellefars, i brun sovs og i kraft, over æg, i supper, i salatdressinger og som afsluttende krydring ved bordet. Den stødte form er praktisk, når krydderiet skal fordeles jævnt i en ret, frem for at ligge i større stykker.

Indholdet er 60 g i en pose. Stødt peber mister aroma med tiden, så opbevar posen tæt lukket, mørkt og tørt — gerne i et krydderiglas eller en lufttæt beholder. Undgå at stille den over kogepladen eller i direkte sollys, da varme og lys svækker smagen hurtigere. Tør, mørk og tæt emballage er det, der holder smagen bedst muligt i længst tid.