Stødt kanel øko

Stødt kanel fra Salling ØKO er malet økologisk cassia-kanel, tørret og formaledet til et fint, varmt-orangebrunt krydderi med den søde, træagtige aroma, som de fleste kender fra risengrød og kanelsnegle.

Cassia er den kaneltype, der dominerer i dansk bagværk, og den står stærkt i det søde køkken: drysset over risengrød og æblegrød, rørt i kanelsmør til snegle og boller, i brunkager og julebag, i æblekage og i grød af alle slags. Den kan også bruges i det salte køkken, hvor et nip giver dybde til marinader, gryderetter og krydrede retter med lam eller kylling.

Indholdet er 100 % økologisk cassia-kanel. Der er ingen oplysninger om næringsindhold i de tilgængelige data, så her henvises til emballagens varedeklaration. Bemærk, at produktet kan indeholde spor af selleri og sennust — relevant, hvis man skal tage hensyn til allergi.

Dåsen rummer 50 g, hvilket er en praktisk størrelse til et almindeligt hjemmebageri. Stødt kanel mister aroma med tiden, så opbevar den tørt, mørkt og tæt tillukket, og skift den hellere ud end at lade den stå i årevis. Et lille drys rækker langt.