Stødt ingefær øko

Stødt ingefær fra Salling ØKO er malet, tørret økologisk ingefær uden tilsætningsstoffer. Ifølge emballagen kan produktet indeholde spor af selleri og sennep, hvilket er relevant, hvis du er allergisk eller følsom over for disse ingredienser.

I det danske køkken bruges stødt ingefær især i bagværk som honningkager, pebernødder og julekager, hvor krydderiet giver en varm, let skarp smag. Det bruges også i krydderiblandinger til kød, fisk og grøntsager, i supper og i varme drikke som te eller gløgg. Da det er formalet, fordeler smagen sig hurtigt i dejen eller retten, og du behøver ikke rive frisk ingefær.

Opbevar krydderiet tørt og mørkt, fx i et lukket glas i skabet, så holder aromaen bedst muligt. Den lille pose på 45 g er praktisk til husholdninger, der kun bruger stødt ingefær af og til, og rækker til mange bagninger, før indholdet mister styrke.

Tilføj krydderiet efter smag, og smag til undervejs, da styrken kan variere fra portion til portion.