Stødt hvid peber

Posen på 45 gram koster 11,99 kr. hos Bilka, svarende til 266,44 kr. pr. kilo. Der er ingen tilbudspris registreret — 11,99 kr. er hyldeprisen. Ingredienslisten er ét ord: hvid peber, allerede stødt og klar til brug uden yderligere forarbejdning.

Hvid peber har ifølge producenten en mild og delikat smag sammenlignet med sort peber og passer godt til både kød og fisk. Den er et klassisk krydderi i det danske køkken, blandt andet fordi den ikke efterlader synlige, mørke prikker i lyse retter som en flødesauce — det er en af grundene til, at den ofte foretrækkes frem for sort peber i den slags retter, ud over selve smagsforskellen.

Denne pose er én af fire Kilic-krydderier i samme udtræk af Bilkas sortiment, alle til nøjagtig samme pakkepris, 11,99 kr., men med forskellig vægt og dermed forskellig kilopris: stærk paprika (90 g, 133,22 kr. pr. kilo), garam masala (60 g, 199,83 kr. pr. kilo), denne hvide peber (45 g, 266,44 kr. pr. kilo) og hele muskatnødder (15 g, 799,33 kr. pr. kilo). Rækkefølgen følger tydeligt pakningsstørrelsen — jo mindre pose, jo højere kilopris, uafhængigt af hvilket krydderi det er.

Producenten foreslår hvid peber i en lækker flødesauce, på en saftig bøf eller i en frisk salat, og fremhæver, at den er nem at dosere i både små og store mængder. Opbevar posen tæt lukket, tørt og mørkt — stødte krydderier mister aroma hurtigere end hele, så det er værd at bruge posen inden for rimelig tid efter åbning.