Stødt gurkemeje

Glasset på 65 gram er lige nu på tilbud til 10,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen på 12,50 kr. — et fald på 2,50 kr., svarende til 20 %. Tilbudsprisen giver 153,85 kr. pr. kilo, mod normalprisens 192,31 kr. pr. kilo. Krydderier har generelt en høj kilopris sammenlignet med almindelige fødevarer, simpelthen fordi man bruger meget få gram ad gangen — et glas på 65 gram rækker typisk til mange måneders brug i et almindeligt køkken, så kiloprisen fortæller ikke det samme om den reelle udgift, som den gør for eksempelvis kød eller mælk.

Ingredienslisten er kort: gurkemeje, og intet andet. Krydderiet kan dog indeholde spor af selleri og sennep, hvilket er relevant at vide for personer med de pågældende allergier, selvom det ikke er tilsatte ingredienser. Der er ikke opgivet nogen næringsdeklaration for varen i dette udtræk, hvilket ikke er unormalt for rene, tørrede krydderier i mindre pakningsstørrelser.

Gurkemeje kendes bedst for sin kraftige orange-gule farve og for at være en fast bestanddel i det asiatiske køkken, hvor det bidrager til både farve og en mild, jordagtig smag i retter som karry. Herhjemme bruges det klassisk i boller i karry og andre karryretter, men det fungerer også i grøntsagsretter og smoothies, hvor det primært tilfører farve og en let krydret bund.

Fordi gurkemeje bruges i små mængder — typisk en teskefuld eller mindre ad gangen — er det værd at opbevare tæt lukket, mørkt og tørt, så farven og aromaen holder sig længst muligt. Et glas på 65 gram er et fornuftigt udgangspunkt for et husstand, der bruger krydderiet jævnligt, uden at man risikerer at sidde med et overskud, der mister styrke, før det når at blive brugt op.

Til den aktuelle tilbudspris på 10,00 kr. er kiloprisen 153,85 kr. — husk at det er tilbudsprisen, der gælder her og nu, mens normalprisens 192,31 kr. pr. kilo er det, varen koster, når kampagnen er slut.