Stødt chili

Stødt chili fra Kilic er en ren chiliflagesblanding, hvor ingredienslisten kun indeholder stødt chili. Det giver en krydret, varm smag uden tilsatte ingredienser, og den fine form gør den nem at dosere direkte i retten.

I det danske køkken bruges stødt chili typisk i gryderetter, chili con carne, tacofyld, supper og saucer, hvor man ønsker jævn varme frem for bid. Den kan også røres i marinader, drysses over pizza, æg eller grøntsager, eller blandes i brøddej og dips. Fordi smagen er koncentreret, er det en fordel at starte med lidt og smage til undervejs.

Pakken indeholder 70 g, hvilket er en praktisk størrelse til husstande, der bruger krydderiet jævnligt, men ikke i store mængder ad gangen. Opbevar den tørt og ikke for varmt, fx i et lukket krydderiglas i skabet, så holder smagen og aromaen sig bedst muligt. Undgå fugt og direkte varme, da det kan gøre pulveret klumpet.

Med kun én ingrediens er der ikke meget at holde styr på: det er chili, og derfor får du en ren og forudsigelig smag, som kan bruges i både hverdagsmad og mere krydrede retter.