Stærk paprika øko

Stærk paprika fra Urtekram er en økologisk krydderi, der består af stødt paprika. Den har en kraftig, varm smag og får sin styrke fra de tørrede, formalede peberfrugter. Næringsindholdet er ikke oplyst her, men paprika bruges typisk i små mængder for at tilføje smag frem for næring.

I det danske køkken er stærk paprika en fast bestanddel i mange retter, hvor den giver farve og en markant varme. Den er uundværlig i gryderetter som gulasch og i krydrede pølser, og den kan også drysses over æg, kartofler eller grøntsager for et ekstra spark. Den passer godt sammen med spidskommen, hvidløg og tomater.

Opbevar paprikaen tørt og mørkt, fx i et lukket glas i krydderiskabet, så bevarer den smag og aroma længst muligt. Den lille pose på 28 g er praktisk, hvis du ikke bruger krydderiet i store mængder, og den er nem at have ved hånden i hverdagen.