Spareribs m. barbecue

Spareribs med barbecue fra Slagteren er en færdigmarineret udskæring af grisekød med ben, hvor kødet udgør 90 procent og marinaden de resterende 10 procent. Marinaden er bygget op omkring vand, sukker, honning og salt med brændevinseddike og sennep som syre og bid, krydret med blandt andet peber, gurkemeje, kryddernellike, bukkehornsfrø, kanel, kommen, chili, spidskommen, ingefær, timian, peberfrugt og hvidløg. Modificeret majsstivelse og fortykningsmidlet E 415 giver marinaden den rette konsistens, så den hænger ved kødet.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 187 kcal, 13 g fedt — heraf 6 g mættet — 5,5 g kulhydrat, hvoraf 3 g er sukkerarter, 12 g protein og 1,3 g salt. Det er altså en proteinrig udskæring med et forholdsvis højt fedtindhold, hvilket er naturligt for ribbenene.

Spareribs hører til blandt de klassiske grillretter i det danske køkken og serveres typisk med coleslaw, majskolber, ovnbagte kartofler eller en frisk salat. Den færdigmarinerede version kan gå direkte på grillen eller i ovnen og kræver ikke yderligere tilberedning ud over varme. Pakken på 630 g rummer en portion, der passer til et måltid for to til tre personer. Opbevares køligt, og følger du datoen på emballagen, er kødet klar, når du skal bruge det.