Sorbetis m. hindbær

Bøtten på 900 ml koster 35,00 kr. hos Bilka i denne uges tilbudsavis, mod en normalpris på 45,50 kr. — det svarer til 38,89 kr. pr. liter til tilbudsprisen, mod 50,56 kr. pr. liter til normalprisen. Begge tal kommer direkte fra Bilkas prissystem; det er de to faktiske priser sat op mod hinanden, ikke et gæt.

Sorbeten er lavet på 40 % hindbærpuré som den største enkeltingrediens, tilsat vand, sukker, glukose-fruktosesirup, gulerods- og solbærkoncentrat (til farve og sødme), naturlig hindbæraroma, stabilisatorerne E 412 og E 410 samt hydrolyseret ærteprotein og fortykningsmidlet E 440. Sorbeten kan ifølge deklarationen indeholde spor af mælk og nødder, selvom den ikke er en mælkebaseret is — relevant ved allergi, fordi den produceres på linjer, hvor krydskontaminering ikke kan udelukkes.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 410 kJ/97 kcal, kun 0,5 gram fedt, 23 gram kulhydrat — heraf 22 gram sukkerarter — og 0,5 gram protein. Det lave fedtindhold er typisk for en frugtsorbet frem for en flødeis: smagen og konsistensen kommer fra frugtpuréen og sukkeret, ikke fra fedt.

Sorbeten er tænkt som en let, forfriskende dessert eller mellemmåltid, ifølge Bilkas egen beskrivelse — alene eller som del af en dessertanretning med friske bær. Opbevar den ved konstant frysertemperatur, og tag den gerne ud nogle minutter før servering, så den er let at portionere med en ske.