Soltørrede abrikoser

En pose på kun 60 gram betyder, at en stor del af prisen går til format og emballage, ikke kun til abrikosindholdet — det er et generelt mønster ved snackstørrelser frem for storpakker. I dette udtræk findes der ikke en anden tørret frugt at sætte tallet op imod, så den eneste ærlige konklusion er selve tallet: 200,67 kr. pr. kilo, som er det, du skal bruge, hvis du selv vil sammenligne med andre tørrede frugter i køleskabet eller skabet derhjemme.

RadarSuper viser altid kiloprisen af netop den grund: den er det ene tal, der gør små og store poser sammenlignelige, uanset hvor forskellige de ser ud på hylden.

Varedeklarationen er så kort, som den kan blive: soltørrede abrikoser og E 220 (svovldioxid). E 220 bruges i stort set al tørret frugt i lyse farver — abrikoser, rosiner, figner — fordi den forhindrer frugten i at blive brun under tørring og opbevaring og samtidig holder den mikrobiologisk holdbar uden køl.

Der er ikke tilsat sukker, olie eller andre tilsætningsstoffer. Det høje sukkertal på 42 gram pr. 100 gram er derfor abrikosens egen frugtsukker, koncentreret ved tørringen — ikke en tilsætning, man kan undgå ved at vælge en anden pose tørret frugt.

Som snack direkte fra posen er de mest praktiske i mindre portioner, netop fordi sukkerkoncentrationen er høj. I madlavningen er de en klassiker i marokkansk og mellemøstlig-inspireret mad — hakket i couscous, tagine eller ris — og de fungerer også godt finthakket i en morgenmadsgrød eller drysset over yoghurt med nødder.

Efter åbning holder posen sig bedst tæt tillukket og køligt; abrikoserne kan blive lidt hårdere, hvis de står åbne og udsat for luft i lang tid.