Solsikkekerner øko

Økologiske solsikkekerner er de afskallede frø fra solsikkeblomsten, og de er et alsidigt råmateriale i det danske køkken. De kan spises som de er, ristes på en tør pande og drysses over salater, havregryn, yoghurt eller supper, og de bruges også i brød, boller og hjemmelavede energibarer, hvor de giver bid og smag.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 621 kcal, 54 g fedt — heraf 5,4 g mættet fedt — 3,6 g kulhydrat, hvoraf 3,4 g sukker, 9,9 g fiber og 24 g protein. Saltindholdet er 0,0 g. Det gør kernerne til en næringstæt ingrediens, der især bidrager med fedt, fiber og protein.

Pakken indeholder 350 g. Opbevar kernerne tørt og ikke for varmt, fx i en tætsluttende beholder eller i den originale pose, så de holder sig sprøde og ikke tager smag af omgivelserne. Da de indeholder meget fedt, kan de med tiden blive harske, så det er en god idé at bruge af posen inden for rimelig tid efter åbning.

Produktet er økologisk og kan indeholde spor af jordnødder, mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder, pekannødder, pistacienødder og sesamfrø, hvilket er relevant, hvis man er allergisk.