Sød paprika øko

Sød paprika er lavet af tørrede, formalede peberfrugter og har en rund, mildt sødlig smag uden den stærke bid, som andre paprikaer kan have. Den økologiske variant her kommer fra Mill & Mortar og består udelukkende af økologisk sød paprika — hverken mere eller mindre.

I det danske køkken bruges sød paprika typisk til at give farve og smag i gryderetter, suppe, frikadeller, kødboller og stegte kartofler. Den kan også drysses over hummus, æggesalat eller røræg, eller røres i en marinade sammen med olie og hvidløg. Fordi den er mild, kan man bruge forholdsvis meget uden at retten bliver stærk.

Næringsindholdet er ikke oplyst her, men paprika er generelt et krydderi, der bruges i små mængder, så det spiller en beskeden rolle for det samlede næringsindtag.

Pakken indeholder 50 g. Opbevar den tørt og mørkt, fx i et lukket glas eller i den originale pose, så smag og farve holder sig bedst muligt. Undgå at stille den over varme eller i direkte sollys.