Sød paprika

Sød paprika fra Kilic er en pose med 80 g malet krydderi, hvor ingredienslisten kun nævner én ting: paprika. Det er altså ren, tørret og formalet paprika uden tilsatte krydderier eller blandinger.

I det danske køkken bruges sød paprika typisk til at give farve og en mild, let sødlig smag. Den rører sig fint i gryderetter, i frikadellefars, i kødsovs og i marinader, og den drysses også over æg, kartofler eller grøntsager, før retten serveres. Fordi smagen er sød og ikke stærk, kan den bruges i retter, hvor man gerne vil have paprikasmag uden varme.

Næringsindholdet er ikke oplyst her, så der er ingen tal at henvise til. Mængden er 80 g, hvilket er en almindelig størrelse til et krydderi, der bruges jævnligt i madlavningen.

Opbevar posen tørt og ikke for varmt, og luk den tæt efter brug, så krydderiet holder smag og farve bedst muligt. Sød paprika er et krydderi, man typisk bruger i små mængder ad gangen, så en pose på 80 g rækker til mange retter.