Snacks m. tang og græskarkerner

Posen på 35 gram koster 20,50 kr. hos Bilka, svarende til 585,71 kr. pr. kilo. Snacken fra det japansk-inspirerede mærke Ryoichi er ifølge varebeskrivelsen sprøde chips lavet af tang og græskarkerner med en let saltet smag og en knasende tekstur — en snack, der adskiller sig fra traditionelle kartoffelchips ved at være bygget op omkring sesamfrø, tang og kerner i stedet for skiver af rodfrugt.

Ingredienslisten viser sesamfrø (31 %) som den største enkeltingrediens, dernæst maltose, tang (20,5 %), græskarkerner (18,3 %) og salt, med en advarsel om, at produktet kan indeholde spor af nødder. Med sesamfrø som hovedingrediens er dette reelt en sesambaseret snack tilsat tang og græskarkerner, snarere end en ren tangsnack — sammensætningen ligner mere en sesamknas end et tyndt tangblad, hvilket forklarer den knasende tekstur, varebeskrivelsen fremhæver.

Næringstabellen pr. 100 gram viser 1965 kJ/470 kcal, 19,83 gram fedt (heraf 3,63 gram mættet), 56,4 gram kulhydrat (heraf 14,8 gram sukkerarter), 16,6 gram protein og 0,799 gram salt. Kalorietallet på 470 kcal pr. 100 gram er højt og skal ses i lyset af, at sesamfrø i sig selv er en energitæt, fedtrig råvare — det er ikke en let, kalorielet snack, selv om tang ofte forbindes med sundere spisning.

Med 585,71 kr. pr. kilo er dette den næsthøjeste kilopris blandt alle produkterne i dette udtræk, kun overgået af det lille glas basilikum til 3.658,33 kr. pr. kilo og krydderiglasset med rosmarin. Prisen skal dog ses i sammenhæng med, at posen kun vejer 35 gram og typisk spises som en enkelt snackportion, ikke i kilovis — sammenligningen med for eksempel kiloprisen på pasta eller ris giver derfor ikke mening for en produktkategori, der forbruges i så små mængder ad gangen. Snacken egner sig som tilbehør til drinks, en asiatisk-inspireret aften eller som et sprødt alternativ til almindelige chips. Opbevar posen tørt og tæt lukket efter åbning for at bevare sprødheden længst muligt, da fugt fra luften hurtigt kan gøre denne type snack sej i stedet for knasende.