Smørepålæg m. paprika og cashewnødder øko

Bægeret på 125 gram koster 18,00 kr. hos Bilka, svarende til 144,00 kr. pr. kilo. Det er et økologisk, plantebaseret smørepålæg fra Bilkas eget veganske mærke Salling Veggie, bygget op omkring peberfrugt og cashewnødder frem for mejeriprodukter.

Ifølge varedeklarationen er de tre største ingredienser peberfrugt (29 %), kogt kartoffel og løg, tilsat vand, cashewnødder (8 %), koncentreret æblesaft, solsikkeolie og havsalt. Alle ingredienser undtagen vand og havsalt er økologiske, ifølge deklarationens egen mærkning. Cashewnødder er et af de fjorten deklarationspligtige allergener — relevant, hvis du handler til nogen med nøddeallergi, selvom produktet i øvrigt er plantebaseret og uden de klassiske mejeriallergener.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 554 kJ/133 kcal, 7,7 gram fedt — heraf kun 1,1 gram mættet — 12 gram kulhydrat, hvoraf 6,1 gram er sukkerarter (primært fra æblesaften), og 2,8 gram protein. Det relativt lave indhold af mættet fedt hænger sammen med, at fedtkilden er solsikkeolie og cashewnødder frem for smør eller fløde.

Pålægget er cremet i konsistensen og tænkt til brug på brød som spread eller som dip til grøntsagsstænger, ifølge Bilkas egen beskrivelse. Det egner sig til både en vegetarisk og en vegansk kost, og fordi det er økologisk og plantebaseret på én gang, dækker det to hensyn samtidig. Opbevar det på køl og brug det inden for kort tid efter åbning.