Skyrboller

Posen koster lige nu 15,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen på 28,50 kr., svarende til 30,30 kr. pr. kilo til tilbudsprisen mod 57,58 kr. pr. kilo til fuld pris — posen vejer 495 gram. Skyrbollerne er på tilbud i øjeblikket og optræder samtidig i Bilkas tilbudsavis.

Bollerne bærer, ifølge produktbeskrivelsen, både Fuldkornslogoet og Nøglehulsmærket — Fødevarestyrelsens mærke for de ernæringsmæssigt bedre valg inden for en varegruppe. Det stemmer med næringsindholdet: 2,1 gram fedt og 7,9 gram kostfibre pr. 100 gram er begge tal, der peger i den retning, mærket dækker.

Ingredienslisten bekræfter fuldkornsandelen: 40 % fuldkornshvedemel som første ingrediens, efterfulgt af vand, 18 % almindeligt hvedemel, gær, hvedeklid, sirup, hvedegluten og 2 % skyr — det er skyren, der giver bollerne deres navn og en mild, syrlig undertone sammenlignet med almindelige boller.

Næringsindholdet pr. 100 gram er i sin helhed 988 kJ/236 kcal, 2,1 gram fedt (heraf 0,7 gram mættet), 40 gram kulhydrat, 4,8 gram sukkerarter, 7,9 gram kostfibre, 9,6 gram protein og 1 gram salt. Det lave fedtindhold kombineret med det høje fiberindhold er netop den kombination, Nøglehulsmærket stiller krav om for brødvarer.

Bollerne indeholder gluten (hvedemel, hvedegluten) og mælk (skyr) og er derfor ikke egnet ved cøliaki eller mælkeallergi. De passer godt til en kop kaffe med en skive ost, eller en tur i ovnen eller brødristeren for at få dem sprøde igen. Prisen på 15,00 kr. er en tilbudspris — hvor længe kampagnen varer, oplyser dette datapunkt ikke; tjek skiltingen eller tilbudsavisen i butikken for den aktuelle periode.