Skyr naturel 0,2 % fedt øko

Skyr naturel er en syrnet mælkeprodukt med en fast, cremet konsistens og en let syrlig smag. Den er lavet af pasteuriseret økologisk skummetmælk og mælkesyrekultur, og den indeholder 0,2 % fedt. Næringsindholdet pr. 100 g viser 56 kcal, 0,2 g fedt, 3,5 g kulhydrater, hvoraf 3,0 g sukkerarter, og hele 10 g protein. Saltindholdet er 0,09 g.

I det danske køkken bruges skyr både som morgenmadsprodukt og som base i supper og dressinger. Den kan spises som den er, toppet med frugt, bær, nødder eller honning, og den kan også bruges i smoothies eller som et proteinrigt indslag i bagværk. Den faste konsistens gør den velegnet som erstatning for creme fraiche i kolde saucer.

Med 800 g i bøtten er der rigeligt til flere portioner. Opbevares køligt, fx i køleskabet ved højst 5 °C, og bør nydes inden for få dage efter åbning. Uåbnet holder den sig til den dato, der er trykt på emballagen.