Skyr naturel 0,2% fedt

Bøtten på 1 kilo koster 19,95 kr. hos Bilka, svarende til 19,95 kr. pr. kilo — prisen pr. bøtte og prisen pr. kilo er her det samme tal, fordi varen netop sælges i et 1-kilos format. Det er Sallings eget mærke, naturel skyr med kun 0,2 % fedt.

Varedeklarationen er kort: pasteuriseret skummetmælk og skyr-mælkesyrekultur. Det er den klassiske islandske opskrift, hvor skyr adskiller sig fra almindelig yoghurt ved en længere si-proces, der fjerner mere valle og giver en tykkere, mere proteinrig konsistens.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 237 kJ/57 kcal, 0,2 gram fedt (heraf 0,1 gram mættet), 3,5 gram kulhydrat (heraf 3 gram sukkerarter, som her er mælkens naturlige laktose — der er ikke tilsat sukker), 10 gram protein og 0,08 gram salt. Med 10 gram protein pr. 100 gram og næsten intet fedt er skyr et af de mest proteintætte mejeriprodukter på hylden i forhold til kalorieindholdet.

Naturel skyr uden tilsat sukker eller smag er syrligere end søde skyr-varianter og tænkt som base, man selv pynter — med müsli, friske bær eller honning, der giver et modspil til den syrlige smag. Formatet på 1 kilo er et stort husholdningsformat, velegnet til husstande, der spiser skyr jævnligt som morgen- eller mellemmåltid.

Prisen er hyldeprisen i dette udtræk, uden tilbud registreret. Fordi bøtten netop vejer 1 kilo, er der ingen omregning nødvendig for at finde kiloprisen — den fremgår direkte af hyldeprisen.