Skrabeæg M/L

Skrabeæg fra Dava er en bakke med 6 æg i størrelserne M og L. Skrabeæg er æg fra høns, der kan bevæge sig frit i stalden og lægge æg i redekasser — det er altså en anden produktionsform end buræg. Indholdet er enkelt: æg.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 139 kcal og 580 kJ, med 9,5 g fedt, hvoraf 2,7 g er mættet fedt, 1,1 g kulhydrat og 12,3 g protein. Saltindholdet er 0,34 g pr. 100 g. Det gør æggene til en naturlig proteinkilde i den daglige madlavning.

I det danske køkken bruges æg til både det søde og det salte: blødkogte og hårdkogte æg til morgenbordet, røræg og omeletter, æggekage, frikadeller og fars, samt til bagværk, pandekager og desserter, hvor æggene binder og hæver dejen.

Opbevar bakken køligt, gerne i køleskabet, og vend gerne æggene med den spidse ende nedad, så blommen holder sig på plads. Æg tåler fint at ligge et stykke tid, men bør bruges inden for rimelig tid efter køb. En bakke med 6 stk. passer til den lille husholdning eller til en enkelt opskrift, hvor der skal bruges et par æg.