Skagenslapper

Posen på 600 gram er i tilbud til 12,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen på 22,25 kr. — det svarer til en aktuel kilopris på 20,00 kr. pr. kilo. Varen indgår i det aktuelle tilbudsavis-udvalg og ligger i frostafdelingen under brød.

Skagenslapper er bløde, flade boller, der ifølge varedeklarationen er lavet af hvedemel, vand, 6 % fuldkornshvedemel, 3,5 % solsikkekerner, 1,5 % blå birkes, 1,5 % hørfrø, jodberiget salt, 1 % sesamfrø, bygmaltekstrakt, gær, sukker, en ikke-animalsk emulgator (E 472e), druesukker, hvedemaltmel, enzymer (som indeholder hvede), et melbehandlingsmiddel (E 300) og et fortykningsmiddel (E 412). Den relativt lange liste af frø og kerner — solsikke, birkes, hørfrø, sesam — giver bollerne en synlig, rustik overflade og en anden tekstur end en helt glat hvedebolle.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1127 kJ/268 kcal, 4,9 gram fedt, heraf 0,9 gram mættede fedtsyrer, 45 gram kulhydrat, heraf 2 gram sukkerarter, 4,8 gram kostfibre, 8,8 gram protein og 1,1 gram salt. Fiberindholdet på 4,8 gram pr. 100 gram, sammen med de 6 % fuldkornshvedemel i opskriften, gør bollerne til et mere fiberrigt valg end en ren hvid bolle uden fuldkorn eller kerner.

Bollerne opbevares i fryseren og er, ifølge navnet, tænkt til at blive tøet hurtigt op eller varmet let i ovnen — en praktisk løsning, når der skal bages morgenbrød frem uden at stå tidligt op. De kan serveres med smør og pålæg til morgenmad eller som tilbehør til en suppe eller salat, hvor den bløde, luftige konsistens fungerer godt til at dyppe eller mætte til et let måltid. Fordi de kommer fra frost, holder de sig længe, indtil posen åbnes og bollerne tages ud efter behov.