Skagenslapper m. surdej øko

Skagenslapper er flade, runde brød med en tæt, saftig krumme og masser af kerner og frø, der giver bid og smag. Her er de bagt med hvedesurdej, hvilket giver en let syrlig grundtone, der passer fint til det grove islæt af solsikkekerner, blå birkes og sesamfrø.

Ifølge næringsindholdet rummer 100 g 341 kcal, 9,8 g protein, 3,5 g fibre og kun 1,1 g sukker, mens saltindholdet ligger på 1,0 g. Det gør dem til et mættende brødvalg med godt af fibre og protein.

Skagenslapper hører hjemme i det danske køkken som det runde, flade brød, der er nemt at stable og nemt at have med. De bruges typisk som base for smør og pålæg, som tilbehør til suppe og salat eller ristet som en hurtig snack. Den flade form gør dem også velegnede til at dele og fylde, for eksempel med ost, kødpålæg eller grønt.

Pakken indeholder 375 g. Opbevar brødet tørt og ikke for varmt, så holder den sprøde kant og den saftige krumme sig bedst. Har du ikke brug for alle på én gang, kan de med fordel fryses ned og tages op, når du skal bruge dem.